Avalikus sektoris toitlustuse korraldamiseks on palju võimalusi. Siit leiate teavet riigihangete ja toitlustusteenuste korraldamise kõige levinumate viiside kohta.
Tere tulemast tutvuma jätkusuutliku avaliku sektori toitlustuse juhendikoguga!
Jätkusuutliku toitlustuse juhendikogu pakub kogemuspõhiseid näpunäiteid ja lahendusi, et muuta toitlustuse teenused ja hanked kestlikumaks. Juhendikogu töötati välja Läänemere piirkonna riikide kogemustele toetudes, kuid see sobib kasutamiseks ka teistes Euroopa riikides. Alustage oma linnas, vallas, ettevõttes, koolis, haiglas või mujal muudatuste tegemisega juba täna!
Jätkusuutliku avaliku sektori toitlustuse juhendikogu valmis Läänemere piirkonna projekti StratKIT (#R088, 2019–2021) tulemusel. Projektis StratKIT+ täieneb StratKITi võrgustik uute partnerite ja lähenemisviisidega. Rohkem infot leiad siit: interreg-baltic.eu/project/stratkitplus/
Temaatilised väravad
Avaliku sektori toitlustusega seotud huvirühmadele, sh poliitikakujundajatele, hankijatele, toitlustajatele, tootjatele, tarnijatele, tarbijatele ning muudele avaliku ja erasektori asutustele pakutakse üle viiekümne juhendi. Sobivate juhendite leidmiseks võite need kõik läbi sirvida või kasutada teemaväravaid, et temaatiliste juhenditega tutvuda. Valige välja enda jaoks kõige sobivamad juhendid, et need alla laadida ja vajaduse korral välja printida.
Palun valige endale sobiv temaatiline juhend või vaadake kõiki juhendeid, klõpsates alloleval nupul.
Strateegilised juhendid avaliku sektori toitlustuse üldise korralduse kohta.
rohkemJuhendid jätkusuutlikkuse juurutamiseks avaliku sektori toitlustuse hangetes.
rohkemJuhendid teadlikkuse tõstmiseks jätkusuutliku avaliku sektori toitlustuse kohta ning oskusteabe jagamiseks spetsialistidega.
rohkemJuhendid mahepõllumajandusliku toidu osakaalu suurendamiseks avaliku sektori toitlustamisel.
rohkemJuhendid, mis aitavad asetada taimsed ja tervislikud road avaliku sektori toitlustuses kesksele kohale.
rohkemJuhendid toidujäätmete vähendamiseks avaliku sektori toitlustuses.
rohkemJuhendid avalikus sektoris pakutavate toitude ressursitõhusamaks valmistamiseks ja ringmajanduse põhimõtete toetamiseks.
rohkemJuhendid toidusüsteemi alustala – põllumajandustootjatega – ühenduses olemiseks.
rohkemJuhendid kriisiolukordadega toimetulemiseks avaliku sektori toitlustuses.
rohkemAvaliku sektori toitlustusel on keskne roll selliste muudatuste juurutamisel, mis võivad viia säästvama toidusüsteemi väljakujunemiseni. Siit leiate inspiratsiooni avaliku sektori einete jätkusuutlikkuse suurendamise kohta.
Siit leiate ülevaate kõige olulisematest ülemaailmsetest ja ELi poliitikatest keskkonnahoidliku ja jätkusuutlikuma Euroopa kujundamiseks.
Kaheksa peamist jätkusuutlike hangete ja toitlustusteenuste põhimõtet Läänemere piirkonnas ja mujal.
Lisateave jätkusuutliku toitlustamise juhendikogu ja selles sisalduvate juhendite kohta.