Yhteisökeittiöiden järjestäminen kunnissa

Lyhyesti

Tämä toimintaohje neuvoo yhteisökeittiöiden ja -jääkaappiverkoston järjestämisessä. Toimintaohje on hyödyllinen tilanteissa, joissa useat ihmiset tarvitsevat pääsyn ruoanlaitto- ja ruoan säilytystiloihin, esimerkiksi pakolaistilanteissa tai luonnonkatastrofien aikana. Toimintaohje voisi tarjota inspiraatiota myös yhteisöllisten kohtaamispaikkojen luomiseen esim. maaseudulla. Tavoitteena on yhdistää kuntien, kansalaisjärjestöjen ja yritysten toimintaa ja vastata näin haavoittuvia yhteiskuntaryhmiä (esim. vanhukset, kodittomat ja pakolaiset) koskeviin kriiseihin kehittämällä ja ylläpitämällä kaupunkien yhteisökeittiötä ja -jääkaappiverkostoja.

Tarvittavat toimenpiteet

  • Etsi yhteisökeittiölle paikka kunnan omistamista tiloista
  • Keittiön remontointi – kunnan toimesta paikallisten asukkaiden (vapaaehtoisten) avustuksella; Etsi sponsoreita ja lahjoittajia yhteisökeittiön varustamiseen;
  • Siirrä ylijäämäruoka kaupungin ruokaloista (mukaan lukien koulujen ruokalat) yhteisökeittiöihin tai suoraan apua tarvitseville (kansalaisjärjestöjen ja vapaaehtoisten kautta);
  • Käytä uudelleenkäytettäviä astioita (esim. julkisten toimijoiden keräämiä lasipurkkeja ja uudelleenkäytettäviä laatikoita takeaway-aterioita varten);
  • Luo yhteinen jääkaappiverkosto – ruokailutila – joka tarjoaa ympärivuorokautisen pääsyn yhteisiin varastotiloihin (samanaikaisesti järjestetään kampanja, jonka tarkoituksena on kannustaa kansalaisia jakamaan ruokaa sitä tarvitsevien ihmisten kanssa); kriisissä olevat ihmiset voivat käyttää näitä jääkaappeja yhteisökeittiön ollessa suljettuna;
  • Hanki elintarvikkeita yrittäjiltä (mukaan lukien yhteisötalouden toimijat) ja ruokapankeilta (kansalaisjärjestöjen kautta) ja valmista sitten yhteisökeittiössä terveellisiä aterioita kriisissä oleville kuntalaisille yhdessä heidän kanssaan; Pakasta ylijäämäruoka;
  • Kannusta kuntalaisia käyttämään yhteisökeittiötä – voit tuoda omia tuotteitasi tai vaihtaa osan ruoastasi paikan päällä oleviin.

Lisää huomioitavia asioita

  • Yhteisökeittiö- ja jääkaappiverkostotoimintaan voidaan tuoda mukaan myös ruoanlaittotyöpajoja tai yhteisöviljelyä (esim. vihannekset ja yrtit).
  • Verkostoidu muiden sellaisten toimijoiden kanssa, jotka pyrkivät auttamaan hädässä olevia samankaltaisilla toimenpiteillä.

Lisätietoja

Lisää tämä toimintaohje kokoelmaasi

Voit lisätä tämän toimintaohjeen kokoelmaasi. Voit ladata ja jakaa kokoelmastasi pdf-dokumentin, johon sisällytät kaikki tai haluamasi toimintaohjeet.

Tämä toimintaohje on kokoelmassasi

Voit ladata ja jakaa kokoelmastasi pdf-dokumentin, johon sisällytät kaikki tai haluamasi toimintaohjeet.

Kokoelmassasi ei ole vielä yhtään toimintaohjetta. There is currently one tool in your collection. Tällä hetkellä kokoelmassasi on toimintaohjetta.

Sinulla on 0 toimintaohjetta kokoelmassasi.
Klikkaa tästä hallinnoidaksesi kokoelmaasi ja ladataksesi toimintaohjeita.

Hallinnoi kokoelmaasi

Tällä hetkellä kokoelmassasi on 0 toimintaohjetta. Voit poistaa toimintaohjeita kokoelmastasi tai ladata niitä koneellesi pdf-dokumentteina, jos haluat tulostaa tai jakaa niitä.

lataa