Būtini žingsniai
- Sukurti tinkamą mokymo programą apie tvarią mitybą, susitikus su savivaldybės atstovais, dalyvaujančios viešosios įstaigos vadovybe, mokslininkais, besispecializuojančiais darnaus vystymosi ir mitybos srityse, ir kitais atitinkamais ekspertais ar suinteresuotomis šalimis.
- Nurodykite pagrindinius iššūkius, susijusius su tvarumu dalyvaujančiose institucijose (pvz., maisto švaistymas, ekologiškų ir augalinių patiekalų trūkumas).
- Apibrėžkite programos biudžetą.
- Pasirinkite ekspertus, kurie vadovaus konkrečioms mokymų dalims, ir paruoškite seminarų tvarkaraštį su kiekvieno iš jų darbotvarke.
- Pakvieskite dalyvauti įvairių institucijų darbuotojus.
- Turėkite kiekvieno susitikimo dalyvių sąrašą, nes pabaigoje jie gaus sertifikatą.
- Pradžioje pradėkite nuo trumpo testo raštu, ką dalyviai jau žino apie tvarią mitybą. Galite pakartoti testą po viso kurso, kad patikrintumėte jų žinių tobulėjimą.
- Kiekvieno užsiėmimo pabaigoje surinkite dalyvių atsiliepimus. Tai padės tobulinti programą ateityje.
- Apsvarstykite galimybę stebėti pokyčius, kurie vyksta įvairiose institucijose po mokymų: Kokios priemonės įgyvendinamos? Kokie pokyčiai yra nuolatiniai? Kurie pakeitimai nepasiteisino? Kokie yra iššūkiai? Kokios jų ateities ambicijos?
Daugiau klausimų, kuriuos reikia apsvarstyti
- Neįmanoma paskatinti pokyčių link tvarumo be aktyvaus ir sąmoningo visų dalyvaujančių darbuotojų įsitraukimo. Įtraukus platų suinteresuotųjų šalių ratą – nuo savanorių iki virtuvės darbuotojų, tai padeda didinti bendrą supratimą šia tema. Tai savo ruožtu pabrėžia būtinų žinių ir įgūdžių ugdymo svarbą.
- Praktiniai kulinariniai seminarai yra svarbi mokymų dalis.
- Vaizdo ir nuotraukų dokumentacija yra svarbi reportažams ir žiniasklaidai.
- Programos informavimas žiniasklaidoje ( pvz ., vietiniuose laikraščiuose, regioniniame radijuje) padeda dalyvaujančioms institucijoms ir darbuotojams jaustis vertinamiems ir išlikti motyvuotiems
