Erstelle-Dir-Dein-Menü-Spiel

Kurzfassung

Diese Maßnahme vermittelt jungen Menschen anhand eines Kartenspiels Wissen über einen gesunden und nachhaltigen Lebensmittelkonsum. Die Jugendlichen können Ernährungsfakten zu Lebensmittelgruppen und einzelnen Lebensmitteln (ca. 100) sowie über die Zusammenstellung gesunder Mahlzeiten mit Hilfe spezifischer Lebensmittelkarten lernen. Die Visualisierung von Fakten zu täglichen Mahlzeiten (wie Energie- und Nährstoffgehalte (Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralien) können mit Ernährungsempfehlungen verglichen und für eine „bessere“ Ernährung angepasst werden. Die Jugendlichen werden in die Lage versetzt, die Mahlzeiten eines Tages entweder allein, zu zweit, in Gruppen oder zusammen mit einer Lehrkraft zuzubereiten. Die Steuerung des eigenen Lebensmittelkonsums im Hinblick auf Gesundheit und Nachhaltigkeit entspricht in hohem Maße den Zielen der einschlägigen internationalen Politik.

Diese Maßnahme wurde von StratKIT erprobt

St Petersburg Centre for Disease Prevention and Control, St Petersburg, Russia.

Herzen State Pedagogical University, St Petersburg, Russia.

Herkunftsland:

Russland

Wer kann die Maßnahme umsetzen?

Themenbereiche, die diese Maßnahme enthalten

Schlüsselwörter

Notwendige Schritte

Erstellen Sie Karten für etwa 100 alltägliche Lebensmittel mit Informationen zum Energiegehalt (in kJ und kcal), Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.
Fügen Sie bei Bedarf weitere Informationen zu essenziellen Aminosäuren, essenziellen Fettsäuren, gutem oder unzureichendem Vitamin- und Mineralstoffgehalt hinzu.
Informieren Sie gegebenenfalls über Allergiethemen.
Die Jugendlichen können die Karten für die Lebensmittel auswählen, die sie an einem beispielhaften Tag zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen, als Vormittags- und Nachmittagssnack essen und ihre Nährstoffzufuhr berechnen.
Die Ergebnisse können sie mit den empfohlenen Nährstoffwerten vergleichen. Mithilfe (weiterer) Lebensmittelkarten können sie dann überlegen, positive Änderungen zu erzielen.
Gemeinsam mit den Lehrpersonen können die Jugendlichen die Ergebnisse besprechen und gemeinsam über künftige Anforderungen an einen gesunden und nachhaltigen Lebensmittelkonsum nachdenken.

Zu beachten

Die Herstellung der Lebensmittelkarten ist arbeitsintensiv und kann mit Kosten verbunden sein.
Die Karten sind ein anschauliches Lernmittel und bieten eine Gedächtnisstütze.
Die Karten sind langlebig und können ohne elektronische Geräte und von Gruppen verwendet werden.
Das Spiel kann durch Tools bzw. Apps zur Berechnung des täglichen Nährstoffbedarfs unterstützt werden.

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Sie können diese Maßnahme zu Ihrer Sammlung hinzufügen. Sie können dann eine PDF-Datei mit allen Werkzeugen in Ihrer Sammlung herunterladen, die Sie ausdrucken oder mit anderen teilen können.