Notwendige Schritte
- Entwickeln Sie gemeinsam mit Lehrpersonen, die sich für Nachhaltigkeitsbildung interessieren und engagieren (insbesondere in Bezug auf Lebensmittel und pflanzliche Ernährung) ein Konzept zur Einbindung des Schulgartens in den Lehrplan.
- Die Beschäftigung mit (nachhaltiger) Landwirtschaft, Pflanzenbau, Ernährung, etc. im Unterricht soll bei den Schüler:innen die theoretische Basis für die praktische Umsetzung von nachhaltiger Lebensmittelproduktion und nachhaltigem Lebensmittelkonsum in der Schulgartenarbeit bilden.
- Planen Sie den Anbau von (Nutz-)Pflanzen, die Gestaltung der Anbauflächen und die Anbaumethoden, die auf dem Schulgelände angewandt werden sollen. Der Anbau außerhalb des Schulgeländes ist, in Absprache mit den Eigentümer:innen, unter Umständen ebenfalls möglich.
- Materialien, wie Behälter und Saatgut, müssen beschafft werden. Hierfür ist eine Finanzierung durch die Schule notwendig.
- Die Jugendlichen können wählen, welche Art von Pflanzen sie anbauen möchten. Zur Auswahl stehen Pflanzen wie Sonnenblumen und Senf aus dem Ölsaatenanbau, grüne und schwarze Mungobohnen, Kichererbsen, Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erbsen, Erbsen und Luzerne, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Brokkoli, Brunnenkresse, Rotkohl, Dill, Petersilie, Koriander und Sauerampfer.
- Es ist spannend, verschiedene Anbaumethoden auszuprobieren: unterschiedlich Formen von Hydrokulturen, um Keimlinge und Sprossen zu ziehen, sowie Aufzucht im Boden, um Obst-, Gemüse- und Zierpflanzen zu erhalten.
- Die Schüler:innen können die Aufgabe erhalten, ihren Pflanzenanbau aufzuzeichnen und einen Bericht zu erstellen. Dadurch erhalten sie einen ganz „praktischen“ Einblick in nachhaltige Lebensmittelsysteme.
- Die Ernte kann mit der Maßnahme: "Kulinarische Workshops: anbauen, kochen, essen" kombiniert werden.
Zu beachten
- Schulgartenarbeit ist ein geeigneter Ansatz, der theoretische und praktische Bildungsarbeit verbindet.
- Der Garten fordert und ermöglicht eine enge Zusammenarbeit zwischen Lehr- und anderem Schulpersonal.
- Es kann auch mehr Arbeit für das Personal bedeuten und Kosten verursachen.
- Um die Umsetzung zu erleichtern, kann der Schulgarten zunächst nur mit einer geringen Anzahl an Pflanzen bestückt und mit der einfachsten Anbaumethode begonnen werden. Später, mit zunehmender Erfahrung, kann er dann um weitere (Nutz-)Pflanzen und andere Anbaumethoden erweitert werden.
