Notwendige Schritte
Lehrkräfte:
- Erklären Sie den Schüler:innen, dass sie Teil der Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung sein können, indem sie ihre Essgewohnheiten in der Schule und zu Hause ändern.
- Erinneren Sie die Schüler:innen daran, nicht mehr Essen mitzunehmen, als sie essen können.
- Integrieren Sie das Thema Lebensmittel in den Unterricht in Biologie, Geografie, Mathematik, Sozialkunde, Kochunterricht, Gartenarbeit usw.
- Organisieren Sie praktische Aktivitäten, um das Schulküchenpersonal und seine Arbeit vorzustellen, z. B. gemeinsames Kochen.
- Laden Sie Vortragenden ein (z. B. Köch:innen oder Vertreter:innen der Tafel), um über Lebensmittel zu sprechen.
- Schlagen Sie Themen rund um Lebensmittelverschwendung für Forschungsprojekte und andere Aufgaben vor.
- Erklären Sie die Bedeutung und den Unterschied von Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum.
- Gehen Sie mit gutem Beispiel voran: Verschwenden Sie Ihr eigenes Essen nicht!
- Sammeln Sie die Meinungen der Schüler:innen, um der Küche und dem Cateringdienst Feedback zu geben, wie das Schulessen und das Essenserlebnis verbessert werden kann.
Schulleitung:
- Bilden Sie eine Aktionsgruppe mit allen Akteur:innen und legen Sie Ziele für die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung fest.
- Beziehen Sie die Schüler:innen ein, um herauszufinden, was das Essen attraktiv und schmackhaft macht.
- Schaffen Sie ein System zur Vorbestellung von Essen und zur Meldung der Anzahl der anwesenden Schüler:innen.
- Planen Sie Mittagspausen in angemessener Zeit und Länge.
- Initiieren Sie Kampagnen, Wettbewerbe und andere praktische Aktivitäten, um das Bewusstsein in der gesamten Schule zu schärfen (sieheKampagnen und gemeinsames Kochen gegen Lebensmittelverschwendung).
- Nehmen Sie bei der Beschaffung von Verpflegungsdienstleistungen Kriterien zur Vermeidung von Lebensmittelverschewndung auf (siehe Beschaffungskriterien gegen Lebensmittelverschwendung).
Zu beachten
Um einen stärkeren Effekt auf die Verringerung von Lebensmittelverschwendung zu haben bedarf es eines integrierten Ansatzes - bspw. eine Kooperation mit dem Cateringdienst und den Köch:innen (siehe Schulcatering gegen Lebensmittelverschwendung).
