Niezbędne kroki
W celu opracowania efektywnego planu zapewnienie posiłku szkolnego dzieciom lub młodzieży będącym w kryzysie należy wykonać cztery kroki:
Krok 1. Zdiagnozuj potrzeby.
Zanim podejmiesz jakiekolwiek działania, oceń sytuację, w jakiej się znajdujesz. W tym celu zidentyfikuj uczennice i uczniów będących w kryzysie, którzy uczęszczają do twojej placówki oświatowej. Kryzys potraktuj bardzo szeroko. Może to być m.in. przewlekła choroba dziecka, trudna sytuacja rodzinna, nagłe zdarzenie życiowe, śmierć rodzica lub inna krytyczna sytuacja, taka jak lockdown w czasach COVID-19. Pamiętaj o tym, że dla niektórych uczennic i uczniów posiłek szkolny może być jednym lub głównym posiłkiem w ciągu całego dnia. Postaraj się nazwać aktualne potrzeby, zrób ich listę, policz.
Krok 2. Określ swoje zasoby.
Zidentyfikuj, jakimi zasobami dysponujesz oraz do jakich zasobów masz dostęp w twoim najbliższym otoczeniu, aby pomóc uczennicom i uczniom będącym w kryzysie. Zrób listę zasobów, którymi dysponujesz (np. specjalny budżet na wydatki związane z sytuacją kryzysową, nadwyżki żywności) oraz listę zasobów dostępnych wokół ciebie (lista organizacji, z którymi placówka współpracuje, organizacje pozarządowe, inne instytucje, dostęp do wolontariatu, lista firm dostarczających żywność). Zasoby w twoim otoczeniu potraktuj bardzo szeroko.
Krok 3. Opracuj plan działania.
Pamiętaj, że twój plan będzie ewoluował w odpowiedzi na zmieniającą się sytuację kryzysową. W związku z tym powinien być stale monitorowany i modyfikowany zgodnie ze zmieniającymi się potrzebami i zasobami. Ustal, które działania będą przez kogo wykonywane oraz monitorowane, kto będzie za co odpowiedzialny. W planie uwzględnij, jakie działania jesteś w stanie sam realizować, wykorzystując własne zasoby, a do których potrzebujesz pomocy z zewnątrz, np. wolontariuszy lub firm dostarczających żywność. Określ kluczowe punkty, które pozwolą na lepszą koordynację działań i pozwolą na ocenę efektywności działań.
Krok 4. Zarządzaj planem, aktualizuj i dostosowuj do zmieniających się potrzeb i zasobów. Upewnij się, że potrzeby obiorców twoich działań zostały zrealizowane.
Więcej kwestii do rozważenia
Jeśli dzieci znajdujące się w kryzysowej sytuacji nie mogą przyjść do szkoły i zjeść posiłku, to możesz przygotować specjalne paczki z żywnością lub zapakować gotowe posiłki w opakowania na wynos, a następnie dostarczyć je za pośrednictwem wolontariuszy lub firmy, która zajmuje się dostarczaniem żywności.
Specjalne paczki z żywnością powinny zwierać produkty, które nie psują się szybko. Zwróć uwagę na to, że paczka powinna zawierać także przepisy pozwalające na wykonanie jednej lub kilku potraw.
Przykładowa paczka żywnościowa zawierająca produkty i przepisy pozwalające na przygotowanie pięciu potraw:
- Zupa z soczewicy z pomidorami i marchewką
- Makaron z sosem bolońskim i soczewicą
- Ryż lub kasza jaglana z jabłkami, cynamonem i śmietanką
- Krupnik
- Kotleciki z ciecierzycy i kaszy jaglanej z ziemniakami i buraczkami
Składniki: Soczewica sucha 400 g, pomidory krojone w puszce, ryż 400 g, kasza jęczmienna 400 g, sos boloński 1 słoik, jabłka 4-5 szt., włoszczyzna 1 szt. (marchew, pietruszka, por, seler), cebula 2 szt., buraki 1 kg, ziemniaki 1 kg, olej 500 ml, śmietanka UHT 18% 250 ml, cynamon, ciecierzyca gotowana w puszce.
