Niezbędne kroki
- Wprowadzenie uprawy szkolnych ogródków do programu nauczania przy współpracy nauczycieli zainteresowanych i zaangażowanych w edukację o zrównoważonym rozwoju, zwłaszcza na temat żywności, w tym - na bazie produktów roślinnych .
- Włączenie nauki o systemach żywnościowych opartych na roślinach buduje podstawy zrozumienia, czym jest zrównoważona produkcja oraz konsumpcja żywności dzięki przyszkolnym ogródkom.
- Zaplanowanie uprawy ogródka z uwzględnieniem roślin, miejsc i metod uprawy, które będą mogły być prowadzone w pomieszczeniach (możliwe jest także prowadzenie uprawy poza pomieszczeniami, ale należy wziąć pod uwagę okres zimowy).
- Ważne będzie zorganizowanie zasobów, takich jak pojemniki i nasiona do uprawy roślin w pomieszczeniach, co wymaga finansowania przez szkołę.
- Młodzież może wybrać rodzaj roślin/nasion/zieleni, jakie chce uprawiać. Z roślin oleistych mogą to być słonecznik i gorczyca; ponadto zielona i czarna fasolka mung, ciecierzyca, fasola, soja, soczewica, groszek zielony, groch i lucerna, cebula, czosnek, seler, brokuły, rukiew wodna, kapusta czerwona, koper, pietruszka, kolendra czy szczaw.
- Ciekawe jest wykorzystanie różnych metod upraw takich jak hydroponika; wyhodowanie pędów roślin, prosta hydroponika skrzynkowa do otrzymania zielonych kiełków, jak również rozsadzanie w ziemi, aby otrzymać zieleninę i warzywa.
- Zadanie polegające na zapisywaniu i sprawozdaniach z upraw roślin może być dobrym praktycznym ćwiczeniem zwracającym uwagę na zrównoważone systemy żywnościowe.
- Zebrany materiał roślinny można połączyć z narzędziem Warsztaty kulinarne.
Więcej kwestii do rozważenia
- Uprawianie szkolnego ogródka jest przykładem wyjątkowego podejścia łączącego edukację koncepcyjną i praktyczną.
- Uprawianie szkolnego ogródka integruje i umożliwia silniejszą współpracę pomiędzy nauczycielami i innymi pracownikami szkoły.
- Może też oznaczać więcej pracy dla personelu i pociągnąć za sobą dodatkowe koszty.
- Łatwiej będzie zacząć od mniejszej ilości roślin i najprostszych metod uprawy i stopniowo je rozszerzać w miarę gromadzenia doświadczeń.
