Nödvändiga steg
- Hitta en plats för det solidariska köket och kylskåpet bland kommunens resurser;
- Renovera köket (om behov finns) – eventuellt med hjälp av lokala hantverkare samt volontärer; Leta efter sponsorer och donatorer för att utrusta det sociala köket;
- Överför mat som blivit över från komunens kök till det solidariska köket genom frivilligorganisationer och frivilliga privatpersoner;
- Packa i återanvändbara förpackningar, till exempel glasburkar och återanvändbara lådor för hämtmat;
- Skapa ett solidariskt nätverk som ger alla i nätverket tillgång till förvaringsmöjligheter i det solidariska kylskåpet dygnet runt det solidariska kylskåp ska kunna används av människor i kris när det sociala köket är stängt;
- informera om nätverket genom att anordna en kampanj där medborgare uppmuntras att dela mat med människor i nöd;
- Hämta mat från restauranger, bagerier och butiker, och förbered hälsosamma måltider i det sociala köket; se till att måltiderna når sin målgrupp; frys in överskottsmaten;
- Uppmuntra medborgarna att använda det solidariska köket för att byta livsmedel, från något de har hemma till sådant de saknar.
Att tänka på
- Det solidarska köket och kylskåpet kan utökas med workshops i matlagning eller gemensam odling av grönsaker och örtkryddor.
- Nätverka med andra initiativ som arbetar inom liknande område.
