Notwendige Schritte
- Erstellen Sie eine Liste von Nachhaltigkeitsaspekten, die für die öffentliche Beschaffung und Bereitstellung von Verpflegungsdienstleistungen wichtig sind und damit in Zusammenhang stehen. Die Liste kann Aspekte wie ausgewogenes Essen, Bio-Lebensmittel, tiergerechte und pflanzliche Lebensmittel sowie vegetarische, vegane Speise und fair gehandelte Lebensmittel umfassen. Die Botschaften können sich auch auf die Herkunft und die Qualität der Lebensmittel sowie auf regionale Besonderheiten der Lebensmittel beziehen.
- Die Botschaften können sich auf große und kleine Veränderungen beziehen, z. B. auf die Installation von Solarkollektoren, die Beschaffung von Bio-Lebensmitteln, neue pflanzliche Gerichte oder neue Arbeitskleidung aus recyceltem Stoff.
- Erstellen Sie eine Liste der wichtigsten Akteurs-Gruppen, an die sich die Kommunikation richten soll, und führen Sie Nachhaltigkeitsbeispiele an, die für diese Gruppen relevant sind.
- Berücksichtigen Sie die Mitarbeiter:innen in den Büros und Küchen als wichtige Partner:innen bei der Umsetzung von Kommunikationsmaßnahmen und der Erläuterung von Nachhaltigkeitserfolgen.
- Stellen Sie verschiedene Kommunikationskanäle zusammen (gedruckt, digital, Demonstrationen, weitere).
- Erfassen Sie wichtige Ereignisse, Daten und Themen von lokalen oder nationalen Kampagnen, um sie mit Ihren Kommunikationsbemühungen während des Kalenderjahres zu verbinden.
- Erstellen Sie einen Plan für die Kommunikationsaktivitäten eines Jahres, der z. B. saisonale, monatliche oder sogar wöchentliche Botschaften zu Nachhaltigkeitsthemen enthält. Legen Sie ein Budget für die Kommunikation fest.
- Achten Sie darauf, dass sowohl Kommunikationsaktivitäten für wichtige Interessengruppen als auch allgemeine Sensibilisierungsmaßnahmen in den Jahresplan aufgenommen werden.
- Führen Sie die geplanten Maßnahmen durch und verfolgen Sie die Reaktionen, z. B. die Zahl der Teilnehmer:innen an einer Kampagne, die Zahl der Besucher:innen eines Messestandes, die Zahl der Downloads usw.
- Bewerten Sie Ihre Aktivitäten jedes Jahr und passen Sie den Kommunikationsplan entsprechend an.
Zu beachten
- Die erfolgreiche Umsetzung grundlegender Veränderungen, wie z. B. das Anbieten gesünderer Lebensmittel, muss als Nachhaltigkeitserfolg kommuniziert werden.
- Vergewissern Sie sich, dass die Kommunikation über Nachhaltigkeitserfolge mit der allgemeinen Kommunikationsstrategie der Organisation übereinstimmt und dass die kommunizierten Themen aufeinander abgestimmt sind.
- Bauen Sie Ihre Kommunikation immer auf Fakten und eigenen Erfahrungen auf. Dies erhöht die Glaubwürdigkeit der Kommunikation.
- Seien Sie bereit, den Kommunikationsplan anzupassen, um neue Möglichkeiten zu nutzen, z. B. durch die Verknüpfung mit neuen Veranstaltungen.
- Die Kommunikation über Nachhaltigkeitsbemühungen kann auch widersprüchliche Reaktionen hervorrufen, da die Beteiligten viele Aspekte als heikel empfinden.
- Der Aufbau und die Pflege von Dialogen und Gesprächen unterstützen die Entwicklungen in der Nachhaltigkeitskommunikation.
