Vajalikud sammud
- Määratlege loengu eesmärgid, õpieesmärgid, sihtrühmad ja osalejate arv. Pange tähele, et esitlus peab olema hõlpsasti arusaadav ja kõigi huvirühmade jaoks kaasahaarav, seega on lähenemisviisid veidi erinevad olenevalt sellest, kas osalevad tarbijad või ainult „spetsialistid”.
- Valige ettekande tegemiseks sobivad teadlased või eksperdid.
- Valige sihtrühmade (nt toitlustajad, köögipersonal, tarbijad) jaoks asjakohased teemad, koostage koosoleku päevakava ja valige sobiv kuupäev – arutades see kõik läbi esinejaga.
- Broneerige ürituseks sobiv ruum koos vajaliku tehnilise varustusega (nt arvuti, projektor, helisüsteem, internetiühendus).
- Pakkuge koosoleku ajal (mahe)suupisteid ja jooke, kui eelarve seda võimaldab.
- Korraldage kohtumise lõpus ühine mahetoodete degusteerimine, pöördudes selleks erinevate mahetootjate poole.
- Saatke sihtrühmade valitud esindajatele välja kutsed, sealhulgas päevakava, juhised ja teave ette registreerimise vajadusest, vähemalt neli nädalat enne üritust.
- Vajaduse korral valmistage ette jaotusmaterjalid - esitluse ja/või täiendava teabematerjali väljatrükid.
- Kohtumispäeval kontrollige eelnevalt tehnilise varustuse toimimist.
- Tagage kohtumisel sõbralik õhkkond, lastes osalejatel üksteist tundma õppida ning julgustades neid aktiivselt osalema.
- Julgustage osalejaid koosoleku ajal arutelu pidama - rõhutage, et neil on võimalus saada oma küsimustele vastused usaldusväärsest allikast.
- Peale kohtumist saatke e-kiri, milles tänate osalemise eest ning toote välja, kust saab lisateavet ja kuidas ühendust võtta.
Mida veel arvesse võtta?
- Otsusetegijad vastutavad selle juhendi rakendamise eest, et aidata organisatsioonil avalikus sektoris pakutavates toitudes mahetoitu kasutusele võtta.
- Oluline on anda selgelt teavet alljärgneva kohta:
- mahepõllumajandusliku toidu eelised (nt toite- ja keskkonnaväärtused),
- avaliku sektori toitlustamise ja selle hankimise tähtsus toidusüsteemi muutmisel;
- lihtsad võimalused, mida vastavate valdkondade praktikud saavad muudatuse esilekutsumiseks kasutada: näiteks, kust osta mahetoitu (nt kohalikud põllumajandustootjate turud, mahekauplused, mahekauba kastiga kohale toimetamine jne), kuidas keskkonnahoidlikke toitlustushankeid läbi viia, näiteks kasutades ELi keskkonnahoidlike riigihangete kriteeriume jne.
- Oluline on mitte keskenduda ainult kohtumisel osalevate spetsialistide veenmisele mahepõllumajanduslikku toodangut kasutama, vaid veenda ka osalevaid tarbijaid, näiteks õpilaste vanemaid või hoolekandeasutuste elanikke mahetoidu kasulikkuses.
- Asjakohane on koostöö mahetoidu kvaliteedi valdkonnas haridust andvate teadusasutuste või teadlastega, kuna nende teadmised on usaldusväärsed ja põhinevad teaduslikel tõenditel.
- Hea on pakkuda mõningaid suupisteid, mille valmistamiseks on kasutatud mahetooteid, et osalejad saaksid neid proovida ja see julgustataks neid ka ise neid kasutama hakkama.
