Strateegiad muutuste esilekutsumiseks

See juhend aitab moodustada töörühma, mida nimetatakse söökla komisjoniks ja mis koosneb avaliku sektori toitlustusasutuse erinevatest huvirühmadest. Komisjon on kontaktpunkt kõikides sööklaga seotud küsimustes, sealhulgas teadlikkuse tõstmisel jätkusuutlikkuse küsimustes.

Kohaliku omavalitsuse sisene maksusüsteem munitsipaalköökide süsiniku jalajälje vähendamiseks.

Juhend selgitab, kuidas kriisi ajal suhelda kõigi mõjutatud asjaosalistega. Käsitletakse kahte teemat, mis aitavad astuda esimesi samme kriisiolukordades avatult suhtlemiseks.

Kuidas toetada kauplemist põllumajandustootjate, väiketöötlejate ja toitlustusettevõtete vahel? See juhend pakub välja kontseptsiooni nende huvirühmade vaheliseks dialoogiks, et üksteist ning ärisuhete potentsiaali ja takistusi paremini tundma õppida.

Toidujäätmete vähendamine avaliku sektori toitlustuses on eriti keeruline sellistes piirkondades, kus olemasolev poliitika selles küsimuses puudub. Koos mitmekülgse toidujäätmete vähendamise töörühmaga strateegia ja tegevuskava koostamine võib muutusele aluse panna.

Kuidas motiveerida praktikuid, näiteks toitlustajaid või hankijaid, võtma avaliku sektori toitlustamisel kasutusele jätkusuutlikkust toetavaid meetmeid? See juhend soovitab nende muudatuste algatamise motiveerimiseks jagada teiste praktikute kogemusi ja häid näiteid.

Professionaalsete kokanduskoolitajate taimse toidu töötoad koolikokkadele ja õpilastele.

Võrgustik pakub teavet ja juhendab, koolitab ning toetab kogemuste vahetamist huvirühmade vahel, kes tegelevad noorte toitlustamisega. See juhend keskendub peamiselt tervise ja jätkusuutlikkuse küsimustele.

See juhend näitab, kuidas muuta avalikus sektoris jätkusuutlik toitlustamise pakkumine riigiasutustele siduvamaks, integreerides keskkonnahoiu kriteeriumid hankeid käsitlevatesse eeskirjadesse ja korda.

Siit juhendi kirjeldusest leiate lisateavet säästva koolitoitlustuse tegevuskava koostamiseks vajalike sammude kohta ja oletegi valmis teele asuma!

See juhend aitab koolides toitumise ja tervisliku toidu küsimuste käsitlemisel kasutada osalemisel põhinevat lähenemist. Kooli toitumisnõukogusse on kaasatud kõik asjaomased huvirühmad ning nad töötavad koos selle nimel, et söögikordasid paremaks muuta ja nende kestlikkust suurendada.

Riigihangete korraldus ja toitlustusasutused peavad arenema ja seda eelkõige jätkusuutlikkuse poole. See juhend aitab alustada jätkusuutliku toitlustuse strateegiaprotsessiga, et organisatsioon (ettevõte) hakkaks liikuma jätkusuutlikkuse poole.

(Avaliku sektori) toitlustuse jätkusuutlikkus on laiaulatuslik teema, millel on palju aspekte. See juhend avab need aspektid strateegiliste valikutena, mida tuleb avaliku sektori toitlustamise valdkonnas (järk-järgult) rakendada.

See juhend aitab toitlustusteenuse jätkusuutlikkuse ideaalid muuta riigihangete kaudu reaalselt teostatavateks jätkusuutlikkuse tegevusteks. Juhis kirjeldab, kuidas luua hangete jaoks vorm, mis muudab säästvate toitlustusteenuste hankimise tulevikus lihtsamaks.

Seadke mõõdetavad eesmärgid toiduainetele, mille ostmist soovite vähendada ja jätkusuutlikumatele toiduainetele, mida soovite rohkem kasutada ning jälgige oma oste.