Keskkonnahoidlike riigihangete eeskiri/kord

Vajalikud sammud

• Töötada välja eeskirjad, mis kirjeldavad, kuidas keskkonnapõhimõtteid ja -eesmärke hangetes järgida ning kuidas keskkonnakriteeriume hangetesse kohaldada.
• Koostada hangete kirjeldused, milles muu hulgas on määratletud avaliku toitlustusteenuse hankimiseks vajalikud keskkonnakriteeriumid ning vastavuse tõendamine.
• Näiteid Berliini hangete kirjeldustest:
  1. Vähemalt 15 protsenti kasutatud toiduainetest (rahalisest sisendist) on pärit mahepõllumajandusest vastavalt määrusele (EÜ) nr 834/200719.
  2. 100 protsenti kalast ja muudest meresaadustest pärineb säästvast kalandusest / kalapüügist või säästvast vesiviljelusest.
  3. 100 protsenti kohvist, teest, kakaost ja šokolaadist pärineb mahepõllumajandusest vastavalt määrusele (EÜ) nr 834/2007.
  4. Iga päeva pärineb vähemalt üks toidukomponent (nt kartul või muu köögivili) mahepõllumajanduslikust tootmisest.
  5. Kui päevas on valida kahe või enama menüü vahel, peavad vähemalt pooled neist olema taimetoidumenüüd.
  6. Toiduaineid (nt suhkur, piim, moos, sinep jne) ei tohi serveerida portsjonpakendites.
  7. Kasutada tohib ainult korduskasutatavaid lauanõusid (sh joogitopse külmade ja kuumade jookide jaoks) (välja arvatud papist pakendid, (…)).
  8. Plastist korduskasutatavate lauanõude puhul kasutatakse kvaliteetset keskkonnahoidlikku plastikut, nt kasutatakse polüpropüleeni, polükarbonaati.
  9. Toidujäätmed, rasvad ja õlid, klaasijäätmed, papp, paber ja kerged pakendid tuleb koguda eraldi ja suunata ringlussevõttu.
  10. Kasutatakse ainult ringlussevõetud paberist valmistatud salvrätikuid, köögipaberirulle ja paberrätikuid, mis vastavad ökomärgise Blue Angel (RAL-UZ 5, juuli 2014 väljaanne, 3. peatükk) nõuetele. (…)
  11. Kasutada tohib ainult pleegitamata küpsetus-/toiduvalmistamis- ja kuumfiltripabereid (nt kohvi- ja teefiltrid), mis vastavad ökomärgise Blue Angel (DE-UZ 65, veebruar 2014 väljaanne, 3. peatükk) nõuetele. (…) .

Täiendavad kirjeldused käsitlevad energiasäästlike külmikute, ahjude jne kasutamist; pesuvahendite kasutamist jne.

• Koostage ja pakkuge hanke eest vastutavatele ametnikele tugi- ja koolitusmaterjale, näiteks juhendeid, vorme ja selgitavaid videoid.

Mida veel arvesse võtta?

• Eeskiri kehtib paljude avaliku sektori hangitud toodete ja teenuste kohta. Toit ja toitlustus ning nendega seotud teemad on vaid väike osa sellest.
• Eeskiri kehtib ainult riigi või omavalitsuse rahastatavate toitlustusasutuste kohta (nt koolisööklad). Seda ei kohaldata toitlustusettevõtte poolt renditud rajatiste suhtes, mis saavad tulu ainult klientidelt.

Lisainfo

• Unbleached Paper Filters for Use with Hot or Boiling Water (DE-UZ 65) (in English and German)
• Verwaltungsvorschrift Beschaffung und Umwelt – VwVBU (in German)
• Guidance for implementation (in German):

Vastutusnõue

Sellel veebilehel olev “Keskkonnahoidlike riigihangete eeskiri/kord” juhend on mõeldud üldise juhendina, mis ei asenda kasutaja kohustust järgida kehtivaid riigihangete õigusakte. Juhendid on koostatud parimate teadmiste kohaselt, kuid me ei vastuta nende täielikkuse ja õigsuse eest. Me ei võta vastutust kasutaja eest, kes kontrollib üle tema asukohariigis kehtiva riigihangete seaduse sätted ja järgib neid.