Laste sensoorne toiduharidus

Kokkuvõtlikult

Selles juhendis antakse soovitusi, kuidas noored, eriti lapsed, saavad õppida tundma ja nautida erinevat tüüpi köögivilju, puuvilju ja marju ning neid sisaldavaid roogasid, tehes seda positiivsel ja meeldival viisil. See õppimisviis rõhutab sensoorset toiduharidust ja viitab prantsuse Sapere-meetodile. Päevahoiuasutuste toitlustus- ja hooldustöötajad saavad köögivilju, puuvilju ja marju hankides ning lastele sensoorset õpet korraldades teha koostööd. Taimeriigist pärit toiduainete tarbima ja nautima õppimine aitab kaasa parema rahvatervise saavutamisele ja keskkonnamõjude leevendamisele, mis on olulised ELi strateegiate ja poliitikate eesmärgid.

Vajalikud sammud

  • Lapsed õpivad nägemise, puudutamise, lõhna, maitse ja suuga tunnetamise abil saadavatest sensoorsetest kogemustest.
  • Temaatiliste sündmuste, näiteks saagikoristuspäevade ja taimenäituste korraldamine võimaldab lastel taimi tundma õppida, köögivilju, puuvilju ja marju ära tunda ja maitsta ning teemale mänguliselt läheneda.
  • Köögiviljaroogade menüüsse lisamine muudab taimsed toidud tuttavaks ning neid on lihtsam aktsepteerida ja nautida.
  • Sensoorsete tegevuste näideteks on katsutav kott (köögivili on pandud kotti, seda tuleb puudutada ja köögivili tuvastada), lõhnakarp (köögiviljad pannakse kilekotti ja kotti tehakse auk, sealt on tunda aroomi), degusteerimistaldrik (taldrikule pannakse erinevate köögiviljade tükid, mida tuleb maitsta ja vastava köögivilja nimi öelda).
  • Taimedega seotud teemat saab tundides erinevatest vaatenurkadest (kirjutamine, visuaalne, arutelu, käsitöö, laulmine, kujundite valmistamine, joonistamine ...) käsitleda.
  • Neid tegevusi saab muuta vastavalt toidukultuurile, selle omastele toidus kasutatavatele taimedele ja roogadele.

Mida veel arvesse võtta?

  • Kui lapsed puutuvad kokku köögiviljade, puuviljade ja marjadega, tuleb arvestada võimalikku allergiat selliste köögiviljade suhtes nagu porgand, maasikas, seller jt.
  • Mõned köögiviljad, puuviljad ja marjad, nagu peet, kartul, paprika, banaanid ja mustikad, võivad riideid määrida.

Lisainfo

Lisa juhend oma kogusse

Saad lisada selle juhendi oma kogusse. Seejärel saad juhendid printimiseks ja jagamiseks alla laadida PDF-dokumendina.

See juhend on sinu juhendikogus

Saad oma juhendikogu alla laadida PDF-dokumendina printimiseks ja teistega jagamiseks.

Sinu kogus ei ole veel juhendeid. There is currently one tool in your collection. Sinu kogus on juhendit.

Sinu kogus on 0 juhendit.
Oma juhendikogu haldamiseks ja alla laadimiseks klõpsa siia.

Oma juhendikogu haldamine

Sinu kogus on 0 juhendit. Saad oma kogust juhendeid eemaldada või alla laadida juhendikogu PDF-dokumendina printimiseks ja jagamiseks.

laadi alla