Nödvändiga steg
Lärare:
- Förklara för eleverna att de kan vara en del av lösningen på problemet med matsvinn genom att ändra sina matvanor i skolan och hemma.
- Påminn eleverna om att inte ta mer mat än de kan äta upp.
- Integrera lärande om mat och måltider i ditt undervisningsämne, t.ex. biologi, geografi, matte, samhällskunskap, hem- och konsumentkunskap, idrott och hälsa m.m.
- Anordna praktiska aktiviteter för att introducera måltidspersonalen och deras arbete, t.ex. laga mat tillsammans.
- Bjud in gästföreläsare (t.ex. kockar eller mat-inspiratörer) för att prata om mat och måltider.
- Föreslå matsvinnsrelaterade ämnen som projektarbeten och andra arbeten.
- Förklara innebörden av och skillnaden mellan "sista förbrukningsdag" och "bäst före"-datum.
- Föregå med gott exempel: slösa inte med din egen mat!
- Samla in åsikter från elever för att ge köket och måltidspersonalen återkoppling om hur man kan göra skolmaten bättre och förbättra matupplevelsen.
Skolledning:
- Bilda en arbetsgrupp med deltagare från olika håll och sätt upp mål för att minska matsvinnet.
- Involvera eleverna att ta reda på vad som gör måltiden mer attraktiv och smakrik.
- Skapa ett system för att veta hur många portioner som ska lagas per dag.
- Planera lunchraster vid lämplig tid på skoldagen och låt rasten vara tillräckligt lång så att eleverna hinner äta utan att stressa.
- Initiera kampanjer, tävlingar och andra praktiska aktiviteter för att öka medvetenheten på hela skolan (se "Kampanj för att öka medvetenheten och laga mat tillsammans i skolor").
- Inkludera matsvinn i upphandlingskriterierna för måltidstjänster.
Att tänka på
För att få en större effekt på att minska matsvinnet måste skolorna ta ett integrerat synsätt, det vill säga samarbeta med måltidsverksamheten (se ”Att hantera matsvinnet: måltidspersonalens roll”)
