Alle værktøjer
Brug filtre og søg på nøgleord i vores bibliotek for at finde relevante værktøjer for dig.
Dette værktøj hjælper til overvågning, måling og dokumentation af madspild i skolekantinekøkkener og tilhørende spisesale.
Det er især vanskeligt for lokale og regionale myndigheder at reducere madspild i offentlige institutioner, hvis der ikke eksisterer en politik på området. Udvikling af en strategi og en handlingsplan med et tværfagligt team kan starte forandringen.
For at hindre madspild i den offentlige forplejning, er det vigtigt at vide, hvor meget og hvilken type mad, der smides ud. Dette værktøj foreslår tre forskellige metoder til måling af madspild.