Vajalikud sammud
Ettevalmistus
- Looge algatus või programm ja töötage välja kontseptsioon selle kohta, kuidas kasutada rohkem kohalikku mahetoitu koolitoidus ning jagada teadmisi selle kohta õppekavas.
- Programmi koostamiseks tehke tihedat koostööd erinevate huvirühmadega (kooli toitlustajad, õpetajad, talunikud, hankijad jne).
- Määrake osalemise reeglid: nt osaleda saavad ainult need toitlustusettevõtted, kes on huvitatud oma kooli menüüdes vähemalt 5 kohalike mahetoote pakkumisest kuus;
- Saatke programmis osalemiseks ja selle reklaamimiseks kutse kõikidele koolidele, toitlustusteenuste pakkujatele ja Eesti mahepõllumajandustootjatele.
Toiduainete tarneahela ülesehitamine
- Toetage suhtlusprotsessi menüü koostajate, jaemüüjate ja tootjate vahel ning toetage menüü kavade väljatöötamist ja koguge ideid tundideks.
- Looge logo, mis visualiseerib, milline on koolide menüüdes pakutav kohalik mahetoit.
- Koostage kõiki osalevaid tootjaid, töötlejaid, toitlustajaid ja koole hõlmav veebikaart ning visualiseerige tarneahelad.
- Aidake kaasa toitlustusettevõtete ja tootjate ühiste plaanide edendamisele.
Teadmiste suurendamine
- Töötage välja koolidele mõeldud õppematerjalid, kasutage ja hinnake neid:
- Koolitusmoodulid erinevate toiduainete kohta, näiteks piimatoodete või õunte tarneahel
- Lühifilmid ja raadiomängud, nt kuu toote kohta nagu kartul, maasikas, või
- Praktilised võimalused noortele: näiteks ekskursioonid talunike või toidutöötlejate juurde, degusteerimised, ise köögiviljade kasvatamine, (veebipõhised) mängud jne.
- Pakkuge võimalusi koduõppeks.
- Koostage teabematerjalid, mida saate alaliselt pakkuda õpilastele, õpetajatele ja vanematele.
Mida veel arvesse võtta?
- Sellise haridusliku lähenemisviisi käivitamine võib nõuda suurt pingutust ja võtta aega, kuna sidemete tekkimine ei pruugi minna lihtsalt ega kiiresti.
- Suurem kohalolek põllumajandustootjate juures on toimiva koostöö jaoks oluline.
- Piisavas koguses maheköögivilja pakkumine võib osutuda väljakutseks ja üleminek tavapäraselt tootmiselt mahetootmisele võtta aega.
- Vahendajate kasutamine kauplemisel muudab mahetooted liiga kalliks, mistõttu on valitsuse rahaline toetus vajalik.
- Oleks väga kasulik, kui mahetoit oleks toitlustusteenuse hankimisel hanke kriteeriumiks [Juhendile].
- Suhtekorraldus ja kohalolek poliitilistel või haridussündmustel on oluline teadlikkuse tõstmiseks ja osalemise suurendamiseks.
- Selle juhendi järgimine võib olla üks tegevus, mille abil piirkondlikku toidusüsteemi muuta [LINK Berliini toidustrateegiale]
Lisainfo
- Regional-Map (in German)
- Content with games and videos for young people (in German)
- Content for teachers including teaching units (in German)
Vastutusnõue
Sellel veebilehel olev “Kohalik mahetoit koolides” juhend on mõeldud üldise juhendina, mis ei asenda kasutaja kohustust järgida kehtivaid riigihangete õigusakte. Juhendid on koostatud parimate teadmiste kohaselt, kuid me ei vastuta nende täielikkuse ja õigsuse eest. Me ei võta vastutust kasutaja eest, kes kontrollib üle tema asukohariigis kehtiva riigihangete seaduse sätted ja järgib neid.
