Wszystkie narzędzia
Użyj filtrów i wyszukaj słowa kluczowe w naszej bibliotece, aby znaleźć narzędzia odpowiednie dla Ciebie.
Narzędzie to pomaga stołówkom szkolnym monitorować powstawanie odpadów żywnościowych w szkolnych kuchniach i jadalniach oraz rejestrować zmiany w zakresie ich powstawania.
Zmniejszenie marnotrawstwa żywności w instytucjach publicznych jest szczególnie trudne w regionach, w których nie istnieje polityka przeciwdziałania marnowaniu. Opracowanie strategii i planu działania z udziałem multidyscyplinarnego zespołu może dać początek zmianom.
Aby zapobiegać marnowaniu żywności w gastronomii publicznej, ważne jest, aby wiedzieć, ile i jakiego rodzaju odpady żywnościowe są wytwarzane. Narzędzie oferuje trzy możliwe podejścia do realizacji tego zadania.