Skridt for skridt
- Spisestedet anvender Det Økologiske Spisemærke for at fortælle, at der er økologi på menuen. Det fortæller også de spisende, hvor stor en andel af vareforbruget, der er økologisk (guld 90-100%, sølv 60-90% og bronze 30-60%). Det fås som klistermærker og plakater, der også kan sættes på menuen, på vinduer ud til gaden og andre strategiske steder.
- Fødevarestyrelsen, der administrerer Det Økologiske Spisemærke, kan stille yderligere marketingsmateriale til rådighed. Der er oprettet en webshop, hvor yderligere materiale kan bestilles. Det er gratis og kun for steder med certificeringen.
- Materialerne kan også tilpasses gratis med godkendte spisesteders egne logo, brand og navn via en digital feature.
- Det Økologiske Spisemærke bliver fejret med særlige materialer på mærkedage, eksempelvis ved 10-års jubilæet. Disse materialer kan også downloades via websiden.
- Der laves der ud over kampagner fra Fødevarestyrelsen for at udbrede kendskabet til mærket, og der findes et Danmarkskort over spisesteder med Det Økologiske Spisemærke, ligesom der er lavet en app.
Flere overvejelser
- Det er ofte nødvendigt at kompetenceudvikle de kantineprofessionelle, når der skal mere økologi på menuen [Værktøj 1; Værktøj 2; Værktøj 3].
- Spisestederne kan også udvikle deres egne kampagner og aktiviteter i markedsføringen af Det Økologiske Spisemærke.
