Julkisten aterioiden tarjoaminen voidaan järjestää monella tavalla. Tässä esitetään yleisimpiä tapoja järjestää julkisia hankintoja ja ruokapalveluita.
Tervetuloa kestävän julkisen aterian toimintaohjekokoelmaan!
Kestävä julkinen ateria -toimintaohjeiden kokoelma tarjoaa kokemusperäisiä neuvoja innovatiivisten strategioiden ja käytäntöjen luomiseen kestäviä julkisia hankintoja ja ateriapalveluja varten. Toimintaohjeiden kokoelma kehitettiin Itämeren alueen maissa (Baltic Sea Region, BSR), mutta sitä voidaan käyttää muuallakin toimintaohjeiden yleisluontoisuuden vuoksi. Aloita muutos kohti kestävyyttä kunnassasi, yrityksessäsi, koulussasi, sairaalassasi tai muualla missä toimit!
Kestävän julkisen aterian toimintaohjeiden kokoelma on kerätty Itämeren Interreg -ohjelman rahoittamassa StratKIT-hankkeessa (#R088, 2019-2021) ja se on osa StratKIT-verkkosivustoa.
StartKIT:in toiminta jatkuu uusien partnereiden kanssa ja uusina toimenpiteinä StratKIT+ -hankkeena.
Lisätietoja: interreg-baltic.eu/project/stratkitplus/
Toimintaohjeet teemoittain
Julkisille ruokapalveluille ja niiden sidosryhmille on tarjolla yli 50 toimintaohjetta: päättäjille, hankkijoille, ruokapalveluille, tuottajille, toimittajille, kuluttajille ja muille julkisille ja yksityisille toimijoille. Voit etsiä kiinnostavia toimintaohjeita joko selaamalla niitä kaikkia tai etsimällä teemoittain ryhmitellyistä toimintaohjeista sopivia aiheita. Kaikki toimintaohjeet esittävät vaiheittain etenevät tehtävät muutoksen aikaansaamiseksi. Lisää sopivimmat omaan kokoelmaasi ladattaviksi ja tulostettaviksi.
Valitse sinua kiinnostava teema tai klikkaa alla olevaa painiketta nähdäksesi kaikki ohjeet:
Strategisia toimintaohjeita julkisten ruokapalveluiden muuttamiseksi nykyistä kestävämmiksi.
lisääToimintaohjeita kestävän kehityksen sisällyttämiseksi julkisten ruokapalveluiden hankintaan.
lisääToimintaohjeita joiden avulla lisätään tietoisuutta kestävistä julkisista aterioista ja jaetaan tieto-taitoa ammattilaisten kanssa.
lisääToimintaohjeita luomuruoan osuuden lisäämiseksi julkisissa ruokapalveluissa.
lisääNäillä toimintaohjeilla kasvipohjaiset, terveelliset ateriat voidaan tuoda julkisista aterioista käytävän keskustelun keskiöön.
lisääToimintaohjeita ruokahävikin vähentämiseksi julkisissa ruokapalveluissa
lisääToimintaohjeita julkisten aterioiden valmistamiseksi aiempaa resurssitehokkaammin ja motivointia kiertotalousajatteluun
lisääTyökaluja yhteyksien rakentamiseksi ruokajärjestelmän perustekijöihin - maanviljelijöihin
lisääToimintaohjeet, jotka voivat auttaa julkisia ruokapalveluja varautumaan kriisitilanteisiin.
lisääJulkiset ateriat ovat keskeisellä paikalla muutoksissa, jotka voivat johtaa aiempaa kestävämpään ruokajärjestelmään. Täältä löydät inspiraatiota joka yhdistää julkiset ateriat kestävään kehitykseen.
Täältä löydät yleiskatsauksen tärkeimmistä maailmanlaajuisista ja EU:n politiikoista vihreämmän ja kestävämmän Euroopan luomiseksi.
Kahdeksan periaatetta kestäviin hankintoihin ja ruokapalveluihin Itämeren alueella ja sen ulkopuolella
Lue lisää kestävien julkisten aterioiden toimintaohjeista.