Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
Använd det interna ekonomisystemet för att minska koldioxidavtrycket från livsmedel i offentliga stoshushåll.
Hur kan måltidsverksamheter och/eller upphandlare för livsmedel och måltidstjänster motiveras att genomföra åtgärder för mer hållbara offentliga måltider? Detta verktyg visar på hur betydelsefullt det är för motivationen att dela erfarenheter, lärdomar och bra exempel med varandra.
När myndigheter utvecklar nya strategier för ett mer hållbart livsmedelssystem är det måltidspersonalen som behöver genomföra de nya åtgärderna. Det här verktyget uppmuntrar måltidspersonalen att vara mer delaktiga i förändringsprocessen.
Utbildning av måltidspersonal kan vara nödvändig för att hjälpa till att öka antalet växtbaserade måltider inom offentliga måltidsservice. Detta verktyg ger förutsättningarna för att organisera sådan utbildning.
Det här verktyget ger idéer till ett marknadsföringsmaterial som ska användas för att marknadsföra ekologiska KRAV-märkningen för restauranger och storhushåll. Detta ska bidra till att uppmärksamma KRAV-märket bland matgästerna och motivera restauranger att även använda KRAV-märket på menyerna.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. Procured food items are often delivered in plastic packaging. Encourage the use of more recyclable plastics, like PET, by including an appropriate awarding criterion into your call for tender.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool aims at including criteria for sustainably produced palm oil in public procurement.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool offers procurement officers a set of criteria on sustainable soy and soy-based products to be included in a call for tender for food or catering services.
För att förebygga uppkomsten av matsvinn inom offentlig måltidsservice är det viktigt att veta hur mycket och vilken typ av matavfall som produceras. Detta verktyg erbjuder tre olika sätt för hur man kan införa ett system för övervakning av matsvinn.