Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
Detta verktyg fokuserar på nya serveringstekniker som ett sätt att öka konsumtionen av växtbaserad mat.
Detta verktyg syftar till att främja dricksvatten från kranen istället för sötade drycker eller vatten på flaska. Som en del av kampanjen kommer kranvatten att främjas där det är möjligt för att uppmuntra människor att ändra hur de använder, konsumerar och hanterar vatten.
En illustrerad affisch som inspirerar till fler växtbaserade, säsongsbetonade, fräscha och hållbara måltider. Följ de fem grundprinciper för att komponera en klimatvänlig maträtt.
Det här verktyget består av ett utbildningsmaterial för måltidspersonalen och inkluderar 19 konkreta åtgärder som rör livsmedelsval, arbetsmetoder, tillvägagångssätt och avfallshantering.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool provides procurers with options to procure food with lower climate impact through shorter supply chains and preference of seasonal food.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool guides procurers in integrating plant-based options into the public procurement of catering services, based on the EU’s Green Public Procurement (GPP) criteria.
Det här verktyget hjälper till att göra det lokala ekologiska jordbruket mer synligt för barn och unga, och erbjuder strategier för att öka tillgången till mer lokalproducerad, ekologisk mat. Verktyget uppmuntrar till samarbete mellan skolor och livsmedelsproducenter (bönder), och inkluderar utbildningsmaterial för undervisning och förslag på förändringar i skolmatsmenyn.
Detta verktyg visar hur vi kan öka förbrukningen av kranvatten genom att använda återanvändbara flaskor. Att dricka kranvatten sparar pengar, stödjer människors hälsa och har en positiv klimatpåverkan.
Hur vi ska nå hållbara (offentliga) måltider är en betydande fråga som har många infallsvinklar. Detta verktyg introducerar olika aspekter av hållbara måltider som utifrån egna strategiska val stegvis kan implementeras i offentliga måltidsverksamheter.