Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
Detta verktyg innehåller de viktiga stegen för att skapa en färdplan för hållbar måltidsutveckling inom skola och förskola
Detta verktyg visar vad skolmåltiderna kan göra för att ta itu med matsvinnet. Verktyget hanterar svinn både i kök och matsal.
Detta verktyg beskriver fördelarna med självservering och ger tips på hur självservering kan införas i kommunens matsalen.
En viktig del av matsvinnet uppstår vid servering och konsumtion av mat – s.k. tallrikssvinnet. Detta verktyg hjälper till att förebygga talrikssvinnet hos matgästerna.
I Sverige har redan användningen av ekologiska livsmedel etablerats inom den offentliga måltidssektorn. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. The use of organic food may be minimal or even non-existent in public catering facilities. This tool suggests how public meal providers can start to use organic food and become supporters of this market.
Det här verktyget utgörs av en mall som kan inspirera till att ställa hållbarhetskriterier vid upphandling av livsmedelsleverantörer och/eller måltidstjänster.
Vill du bistå med högkvalitativa, ekologiska, färska, regionala, säsongsbetonade, goda och prisvärda offentliga måltider? Det här verktyget visar hur man kan arbeta med utbildning och nätverksskapande för måltidspersonal som är verksamma inom den offentliga måltidssektorn.