Tarvittavat toimenpiteet
- Tunnista ruokatyöryhmälle tärkeät sidosryhmät ja kutsu mahdolliset osallistujat organisaatioidensa ja osaamisensa edustajiksi.
- Luo ruokatyöryhmälle yhdessä organisaation johdon kanssa konsepti, jonka tulisi vastata seuraaviin kysymyksiin:
- Mitkä ovat työryhmän tavoitteet? (esim. läpinäkyvyys, enemmän asiakkaita, enemmän kestävyyttä...)
- Mitä tehtäviä työryhmä suorittaa (esim. viestintä ruokapalveluita koskevista asioista, toiminnan muutoksista, asiakaskyselyt, koulutustapahtumat,...)
- Keitä muita tarvitaan ryhmään tavoitteiden saavuttamiseksi? (esim. ruokapalvelusta vastaava julkinen taho, ruokapalveluiden edustaja, hankkija, asiakkaiden edustaja jne.)
- Kuinka usein ja missä olosuhteissa ruokatyöryhmä kokoontuu? (esim. kahdesti vuodessa noin 2 tunnin ajan)
- Miten kokoukset järjestetään? (esimerkiksi: kuka johtaa kokouksia, miten päätökset tehdään, pidetäänkö kokouspöytäkirjaa, kuka saa pöytäkirjat?)
- Valitse puheenjohtaja johtamaan ruokatyöryhmää.
- Selvennä, millainen päätösvalta ruokatyöryhmällä on: onko kyse suosituksista vai täytäntöön pantavista päätöksistä.
- Sovi ruokatyöryhmän viestintärakenteista.
Lisää huomioitavia asioita
- Ruokatyöryhmä on hyvä foorumi etsiä ratkaisuja kaikenlaisiin kysymyksiin asiakkaiden ja ruokapalveluiden välillä.
- Kokousten pöytäkirjat ovat tärkeitä asiakirjoja sovituista asioista.
- Määritä päätösten määräajat – vastaamatta jättäminen tarkoittaa hyväksyntää.
