Tarvittavat toimenpiteet
- Tee kortit noin sadasta jokapäiväisestä ruoka-aineesta, joissa on tietoa energiasisällöstä (kJ ja kcal), sekä hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen, kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden määristä.
- Lisää erityistietoja välttämättömistä aminohapoista, välttämättömistä rasvahapoista, sekä hyvästä tai riittämättömästä vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudesta.
- Tiedota tarvittaessa myös ruoansulatukseen ja allergiaan liittyvistä asioista.
- Nuoret voivat poimia kortit syömistään ruoka-aineista yhden esimerkkipäivän aikana: aamiaisen, lounaan, illallisen, illallisen sekä aamu- ja iltapäivävälipalat ja laskea ravinnonsaantinsa.
- Nuoret voivat verrata ravinnonsaantiaan suositeltuihin arvoihin ja tarvittaessa tehdä siihen muutoksia.
- Nuoret voivat keskustella opettajiensa kanssa tuloksista ja miettiä terveellisen ja kestävän ruokailun tulevia tarpeita.
Lisää huomioitavia asioita
- Ruoka-ainekorttien tekeminen voi teettää paljon työtä ja jonkin verran kustannuksia.
- Kortit ovat graafinen oppimisresurssi ja ne tarjoavat muistille tukea.
- Kortit ovat kestäviä ja niitä voi käyttää ryhmissä ja ilman elektronisia laitteita.
- Kortteja voidaan tukea myös ravitsemuslaskentaohjelmilla.
