Kõik juhendid
Kasuta filtreid ja otsi märksõnu juhendikogust endale asjakohaste juhendite leidmiseks.
See juhend pakub köögipersonalile koolitusmaterjali kliimakaitse teemal, sealhulgas 19 konkreetset meedet toiduvaliku, tehnoloogia, käitumise ja jäätmekäitluse kohta.
Kas olete kunagi mõelnud, kui palju vett, energiat, pesuvahendeid, nõudepesumasinate tööd, tööjõudu ja kulusid saab kokku hoida, kui loobuda ühiskondlikes toitlustusasutustes kandikutest? See juhend näitab, kuidas kandikute kasutamine lõpetada.
Sellest juhendist leiate kohandatavad hankekriteeriumid keemiatoodete ja tarbekaupade kasutamise ja keskkonnamõju vähendamiseks läbi toitlustusteenuste riigihangete.
Toidukaupade hankimisel tarnitakse neid sageli plastpakendis. Asendage see ringlussevõetava plastiga, näiteks PETiga, lisades oma hanketeatesse sobiva pakkumiskriteeriumi.
See juhend näitab, kuidas avaliku sektori asutused saavad edendada korduskasutatavatest pudelitest kraanivee joomist. Kraanivee joomine säästab raha, on kasulik inimeste tervisele ja avaldab positiivset mõju kliimale.
See juhend selgitab iseteenindusliini paigaldamise eeliseid ja nõudeid, aga jagab näpunäiteid.
(Avaliku sektori) toitlustuse jätkusuutlikkus on laiaulatuslik teema, millel on palju aspekte. See juhend avab need aspektid strateegiliste valikutena, mida tuleb avaliku sektori toitlustamise valdkonnas (järk-järgult) rakendada.
Juhend aitab kasutusele võtta süsteemi, kus ühekordselt kasutatavate pakendite asemel kasutatakse tagastatavaid korduskasutatavaid pakendeid, mis aitab samal ajal lahendada nii toidujäätmete kui pakendijäätmete probleemi.
Selles juhendis antakse soovitusi keskkonnahoidike (niiskete) mikrokiupõhiste puhastusmeetodite kasutamiseks nii vee, energia ja kemikaalide kokkuhoiu kui ka ruumides pindade ja sisustuse kulutamise vältimise eesmärgil.