Kõik juhendid
Kasuta filtreid ja otsi märksõnu juhendikogust endale asjakohaste juhendite leidmiseks.
Kuidas hankida mahetoitu, kui puudub väljakujunenud mahetoidu tarneahel? See juhend aitab, näidates, kuidas kaardistada kohalikke mahepõllumajandustootjaid ja mahetoodete tarnijaid.
Kas koolisöök ja einestamiskeskkond vastavad õpilaste ja vanemate ootustele? Leidke ideid klientide tagasiside kogumiseks näidisküsimustikust ja protsessi kirjeldusest.
Noored saavad tervisliku ja säästva toidu kohta õppida lõbusal viisil – tehes seda kaardimängu abil. Selle juhendi abil visualiseeritakse kõige olulisemad toitumisalased faktid toidu kohta ning mängijad saavad koostada erinevaid menüüsid – head isu!
Kui riigiasutused on need, kes koostavad uusi strateegiaid kestlikuma toidusüsteemi loomiseks, siis toitlustajad peavad neid uusi meetmeid ellu viima. See juhend näitab, kuidas motiveerida köögipersonali selles muudatuses osalema.
Professionaalsete kokanduskoolitajate taimse toidu töötoad koolikokkadele ja õpilastele.
Kas olete kunagi mõelnud, kui palju vett, energiat, pesuvahendeid, nõudepesumasinate tööd, tööjõudu ja kulusid saab kokku hoida, kui loobuda ühiskondlikes toitlustusasutustes kandikutest? See juhend näitab, kuidas kandikute kasutamine lõpetada.
Toitlustajad, kes kavatsevad hakata mahetoitu pakkuma, saavad seda tõestada kasutades toitlustamise mahemärki. Juhendi abil saate teada, kuidas Eestis toitlustamise ökomärki taotleda.
Et avaliku sektori asutustes pakutaks rohkem taimset toitu, võib olla vajalik köögipersonali oskuste täiendamine. See juhend pakub välja lähenemisviisi taimse toidu alase koolituse korraldamiseks.
See juhend toetab rohkem taimseid koostisosi sisaldavat toitumist, julgustades toitlustajaid lisama menüüdesse erinevaid taimseid toitusid – alates paindlikest variantidest kuni vegantoitudeni. Nii saavad kliendid maitsta ja õppida nautima taimse toitumise erinevaid võimalusi.
Liigagi sageli on avalike asutuste söögikordade portsjonid liiga suured – põhjustades kas toidu raiskamist või ebatervislikku liigsöömist. Juhend näitab, kuidas toitlustajad saavad oma portsjonite suurust muuta, pakkudes tavalisi ja väikseid portsjone.
See juhend pakub ideid üldiste turundusmaterjalide koostamiseks, et edendada avaliku sektori toitlustusasutuste ja restoranide mahemärgiste või -tunnistuste kasutamist. See peaks tõstma klientide teadlikkust ja motiveerima teisi toitlustajaid oma menüüsid muutma ja märgist/tunnistust taotlema.
See juhend kirjeldab, kuidas pakkuda lastele koolitoitu kriisiolukordades, kui nad ei saa koolis süüa. Juhendit saavad kasutada avalike haridusasutuste (nt lasteaiad, põhikoolid ja gümnaasiumid) direktorid.
Selles juhendis on näidatud, kuidas muuta kohalik mahepõllumajandus noortele nähtavaks ja kuidas neile pakkuda rohkem Eestis toodetud mahepõllumajanduslikku toitu. See hõlmab tihedamaid sidemeid kohalike mahepõllumajandustootjatega, õppematerjali pakkumist ja muudatusi menüüs.
See juhend näitab, kuidas avaliku sektori asutused saavad edendada korduskasutatavatest pudelitest kraanivee joomist. Kraanivee joomine säästab raha, on kasulik inimeste tervisele ja avaldab positiivset mõju kliimale.
Kõrge nakkusohuga kriisiolukordades on mõistlik selgelt reguleerida kooli- ja päevahoiulaste liikumist sööklas ja seeläbi vähendada nakkusohtu. Juhend kirjeldab, kuidas see peaks toimuma.