Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
I Sverige är äldre personer som bor på äldreboenden ofta svaga och i hög ålder, och därmed i behov av särskilt näringsriktiga, näringstäta måltider. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. This tool shows how to introduce healthy, plant-based meals in social care homes in ways that will be appreciated by the residents. It relies on integrating the senior citizens as well as the kitchen professionals into the change.
Detta verktyg fokuserar på nya serveringstekniker som ett sätt att öka konsumtionen av växtbaserad mat.
Det här verktyget består av ett utbildningsmaterial för måltidspersonalen och inkluderar 19 konkreta åtgärder som rör livsmedelsval, arbetsmetoder, tillvägagångssätt och avfallshantering.
Använd det interna ekonomisystemet för att minska koldioxidavtrycket från livsmedel i offentliga stoshushåll.
Lär dig mer om hur man arrangerar kulinariska workshops för att visa unga människor sambandet mellan att odla egna grönsaker och att laga trevliga, hälsosamma växtbaserade måltider tillsammans.
När myndigheter utvecklar nya strategier för ett mer hållbart livsmedelssystem är det måltidspersonalen som behöver genomföra de nya åtgärderna. Det här verktyget uppmuntrar måltidspersonalen att vara mer delaktiga i förändringsprocessen.
Workshops för måltidsspersonal och elever med i syfte att stödja lärandet om vegetariska skolmåltider.
Utbildning av måltidspersonal kan vara nödvändig för att hjälpa till att öka antalet växtbaserade måltider inom offentliga måltidsservice. Detta verktyg ger förutsättningarna för att organisera sådan utbildning.
Det här verktyget uppmuntra måltiderverksamheterna att inkludera mer växtbaserad mat på sina menyer, allt från flexitarian- till veganrätter. Verktyget hjälper till att synliggöra mer växtbaserade måltider för matgästerna.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool guides procurers in integrating plant-based options into the public procurement of catering services, based on the EU’s Green Public Procurement (GPP) criteria.
Detta verktyg ger förslag på hur små barn kan lära sig om och njuta av olika typer av grönsaker, frukter, bär och rätter som innehåller dem på ett positivt och kreativt sätt.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool aims at including criteria for sustainably produced palm oil in public procurement.
När det gäller offentlig upphandling i Sverige så finns upphandlingsmyndigheten som bistår med stöd vid all offentlig upphandling av livsmedel och måltidstjänster. I deras stöd ingår att ställa hållbarhetskrav i olika nivåer. Därför har vi valt att inte översätta verktygen kring hållbar upphandling i denna verktygslåda, eftersom det redan finns ett sådant stöd och vi inte vill konkurrera med redan etablerade verktyg. This tool offers procurement officers a set of criteria on sustainable soy and soy-based products to be included in a call for tender for food or catering services.