Kõik juhendid
Kasuta filtreid ja otsi märksõnu juhendikogust endale asjakohaste juhendite leidmiseks.
Mahepõllumajandusliku toidu eeliste esiletoomiseks ja sellise toidu aktsepteerimise suurendamiseks erinevate avaliku toitlustusehuvirühmade seas võib avalik sektor korraldada teadlaste või muude ekspertide loenguid.
Et avaliku sektori asutustes pakutaks rohkem taimset toitu, võib olla vajalik köögipersonali oskuste täiendamine. See juhend pakub välja lähenemisviisi taimse toidu alase koolituse korraldamiseks.
See juhend toetab rohkem taimseid koostisosi sisaldavat toitumist, julgustades toitlustajaid lisama menüüdesse erinevaid taimseid toitusid – alates paindlikest variantidest kuni vegantoitudeni. Nii saavad kliendid maitsta ja õppida nautima taimse toitumise erinevaid võimalusi.
Liigagi sageli on avalike asutuste söögikordade portsjonid liiga suured – põhjustades kas toidu raiskamist või ebatervislikku liigsöömist. Juhend näitab, kuidas toitlustajad saavad oma portsjonite suurust muuta, pakkudes tavalisi ja väikseid portsjone.
Selles juhendis pakutakse hankijatele võimalusi, kuidas seada hangetes kriteeriume väiksema kliimamõjuga toidu hankimiseks lühemate tarneahelate ja hooajalise toidu eelistamise kaudu.
Sellest juhendist leiate kohandatavad hankekriteeriumid keemiatoodete ja tarbekaupade kasutamise ja keskkonnamõju vähendamiseks läbi toitlustusteenuste riigihangete.
See juhend tutvustab koolidele ja omavalitsustele võimalusi, kuidas lisada mahetoidu kriteeriume toidukaupade ja toitlustusteenuste hangetesse.
Juhend abistab hankijaid lisama toitlustusteenuste hangetesse taimse toidu pakkumist käsitlevad kriteeriumid, mis põhinevad ELi keskkonnahoidlike riigihangete kriteeriumidel.
Kui kavatsete korraldada hanke avaliku sektori sööklale uue toitlustusteenuse pakkuja leidmiseks, aitab see juhend algusest peale toidujäätmete tekke probleemiga tegeleda. Selles kirjeldatakse toitlustusteenuste hankimise kriteeriume, mis motiveerivad toitlustusettevõtteid võtma meetmeid toidujäätmete tekke ennetamiseks.
See juhend pakub ideid üldiste turundusmaterjalide koostamiseks, et edendada avaliku sektori toitlustusasutuste ja restoranide mahemärgiste või -tunnistuste kasutamist. See peaks tõstma klientide teadlikkust ja motiveerima teisi toitlustajaid oma menüüsid muutma ja märgist/tunnistust taotlema.
See juhend kirjeldab, kuidas pakkuda lastele koolitoitu kriisiolukordades, kui nad ei saa koolis süüa. Juhendit saavad kasutada avalike haridusasutuste (nt lasteaiad, põhikoolid ja gümnaasiumid) direktorid.
Toidukaupade hankimisel tarnitakse neid sageli plastpakendis. Asendage see ringlussevõetava plastiga, näiteks PETiga, lisades oma hanketeatesse sobiva pakkumiskriteeriumi.
Selles juhendis on näidatud, kuidas muuta kohalik mahepõllumajandus noortele nähtavaks ja kuidas neile pakkuda rohkem Eestis toodetud mahepõllumajanduslikku toitu. See hõlmab tihedamaid sidemeid kohalike mahepõllumajandustootjatega, õppematerjali pakkumist ja muudatusi menüüs.
See juhend näitab, kuidas muuta avalikus sektoris jätkusuutlik toitlustamise pakkumine riigiasutustele siduvamaks, integreerides keskkonnahoiu kriteeriumid hankeid käsitlevatesse eeskirjadesse ja korda.
See juhend näitab, kuidas avaliku sektori asutused saavad edendada korduskasutatavatest pudelitest kraanivee joomist. Kraanivee joomine säästab raha, on kasulik inimeste tervisele ja avaldab positiivset mõju kliimale.