Alla verktyg
Använd filter och sök efter nyckelord i vårt bibliotek för att hitta verktyg som är relevanta för dig.
I Sverige är äldre personer som bor på äldreboenden ofta svaga och i hög ålder, och därmed i behov av särskilt näringsriktiga, näringstäta måltider. Därför har vi valt att inte översätta detta verktyg. This tool shows how to introduce healthy, plant-based meals in social care homes in ways that will be appreciated by the residents. It relies on integrating the senior citizens as well as the kitchen professionals into the change.
Det här verktyget består av ett utbildningsmaterial för måltidspersonalen och inkluderar 19 konkreta åtgärder som rör livsmedelsval, arbetsmetoder, tillvägagångssätt och avfallshantering.
Hur kan vi bygga samverkan mellan lokala leverantörer och offentliga måltider för att öka försörjningsförmågan i händelse av störningar inom handeln? Verktyget ger generella råd för att skapa kontakt med lokala leverantörer i syfte att minska offentliga måltiders beroende av långväga handel
Vill du lära eleverna om mat och måltider, och samtidigt bygga upp lärares kompetens att utbilda om hälsosamma måltider för barn? Programmet innehåller flera tips.
Hur kan måltidsverksamheter och/eller upphandlare för livsmedel och måltidstjänster motiveras att genomföra åtgärder för mer hållbara offentliga måltider? Detta verktyg visar på hur betydelsefullt det är för motivationen att dela erfarenheter, lärdomar och bra exempel med varandra.
Detta verktyg förklarar hur man kan öka kunskapen och kompetensen om mat och hälsaosamma matvanor bland vårdpersonal vid särskilda boenden för unga.
När myndigheter utvecklar nya strategier för ett mer hållbart livsmedelssystem är det måltidspersonalen som behöver genomföra de nya åtgärderna. Det här verktyget uppmuntrar måltidspersonalen att vara mer delaktiga i förändringsprocessen.
Workshops för måltidsspersonal och elever med i syfte att stödja lärandet om vegetariska skolmåltider.
En variant av detta verktyg har arbetats fram och testats av Södertälje kommun och därför väljer vi att inte översätta detta. To promote the benefits and increase the acceptability of organic food among different stakeholder groups in public institutions, lectures by scientists or other experts can be organised by the public administration.
Utbildning av måltidspersonal kan vara nödvändig för att hjälpa till att öka antalet växtbaserade måltider inom offentliga måltidsservice. Detta verktyg ger förutsättningarna för att organisera sådan utbildning.
Hur kan vi få all personal inom offentliga måltidsverksamheter att vara delaktiga i omställningen för mer hälsosam mat och hållbara matvanor? Ett sätt är att sätta samman ett utbildningsprogram för alla intresserade medarbetare som inkluderar matlagningsövningar, workshops och föreläsningar.
Vill du bistå med högkvalitativa, ekologiska, färska, regionala, säsongsbetonade, goda och prisvärda offentliga måltider? Det här verktyget visar hur man kan arbeta med utbildning och nätverksskapande för måltidspersonal som är verksamma inom den offentliga måltidssektorn.