Wszystkie narzędzia
Użyj filtrów i wyszukaj słowa kluczowe w naszej bibliotece, aby znaleźć narzędzia odpowiednie dla Ciebie.
W jaki sposób zaopatrywać się w żywność ekologiczną, jeśli nie ma dobrze rozwiniętego łańcucha dostaw żywności ekologicznej? To narzędzie może pomóc, pokazując, w jaki sposób lokalizować lokalnych rolników oraz innych producentów ekologicznych.
Warsztaty dla personelu kuchennego oraz uczniów prowadzone przez profesjonalnych kucharzy - trenerów, mające na celu pozyskanie wiedzy nt. wegetariańskich posiłków szkolnych.
Biuro koordynacyjne dostarcza informacje i wskazówki, szkolenia i wspiera wymianę doświadczeń między zainteresowanymi stronami zaangażowanymi w publiczne posiłki dla dzieci i młodzieży. Koncentruje się ono głównie na kwestiach zdrowia i zrównoważonego rozwoju.
Firmy cateringowe zamierzające stosować oznakowania ekologiczne do promowania swoich ekologicznych posiłków mogą stanąć przed koniecznością zagwarantowania wysokiego udziału składników ekologicznych (95%), bez opcji etapu przejściowego. Należy sprawdzić, jak wygląda określanie krajowych lub lokalnych oznakowań i certyfikatów ekologicznych dla firm cateringowych stosujących różny udział żywności ekologicznej.
Narzędzie to pokazuje, w jaki sposób promować korzyści płynące ze spożywania żywności ekologicznej i wpływać na wzrost pozytywnego nastawienia wśród różnych zainteresowanych stron w instytucjach publicznych. Osiągnięcie tego celu jest możliwe dzięki organizowaniu przez administrację publiczną wykładów prowadzonych przez naukowców lub innych ekspertów.
Podnoszenie kwalifikacji pracowników kuchni może stać się konieczne, aby w instytucjach publicznych pojawiało się więcej posiłków opartych na produktach roślinnych. Narzędzie to przedstawia metody organizowania takich szkoleń.
Narzędzie to wspiera dietę roślinną poprzez zachęcanie firm cateringowych do włączania różnych diet roślinnych do planu jadłospisu, od fleksitariańskiej po wegańską. W ten sposób klienci mogą spróbować i nauczyć się korzystać z różnych możliwości diety opartej w większym stopniu na roślinach.
Narzędzie to podsuwa pomysły na ogólne materiały marketingowe promujące oznakowanie ekologiczne lub certyfikaty dla publicznych zakładów gastronomicznych i restauracji. Powinno to podnieść świadomość klientów i zmotywować inne firmy cateringowe do zmiany swoich jadłospisów i starań o otrzymanie znaku/certyfikatu.
Narzędzie opisuje, jak zapewnić posiłek szkolny dzieciom w sytuacjach kryzysowych, gdy nie mogą zjeść go w szkole. Narzędzie może być używane przez dyrektorów publicznych placówek oświatowych – przedszkoli, szkół podstawowych i ponadpodstawowych.
Zamawiane artykuły spożywcze są często dostarczane w plastikowych opakowaniach. Należy to zmienić na rzecz bardziej nadających się do recyklingu tworzyw sztucznych, takich jak PET, włączając do swojego zaproszenia do składania ofert odpowiednie kryterium udzielenia zamówienia.
Narzędzie to pokazuje, jak sprawić, aby dostarczanie zrównoważonych posiłków publicznych było bardziej wiążące dla instytucji publicznych poprzez włączenie odpowiednich kryteriów do przepisów administracyjnych dotyczących zrównoważonych, zielonych zamówień publicznych.
Dowiedzmy się więcej o działaniach potrzebnych do opracowania „mapy” dla zrównoważonego żywienia w szkole, w czym pomoże nam niniejszy opis narzędzia i ruszajmy w drogę!
W sytuacjach kryzysowych, gdy ryzyko infekcji jest wysokie, ważne jest wyznaczenie ścieżek przemieszczania się dzieci na terenie stołówek w szkołach i placówkach opieki dziennej. W ten sposób ograniczone zostanie ryzyko infekcji. Niniejsze narzędzie pokazuje, jak stworzyć taką koncepcję.
Narzędzie to obejmuje różne środki pomagające dostawcom usług cateringowych oraz osobom pracującym w kuchniach i na stołówkach podejmować działania na rzecz zwalczania marnotrawstwa żywności.
Narzędzie to oferuje podejście oparte na aktywnym uczestnictwie w procesie rozwiązywania problemów związanych z odżywianiem i zdrową żywnością w szkołach. Szkolna rada ds. żywienia angażuje interesariuszy, którzy wspólnie pracują nad ulepszaniem posiłków i wprowadzaniem zasad zrównoważonego rozwoju do kuchni i jadalni.